Суп в мультиварке

+20

Ольга Панфилова 102

1780

16 ноября 2014 в 00:31

Быстрый суп в мультиварке

У меня мультиварка Polaris. В ней предусмотрена программа "Суп", но почему-то при ее использовании ничего даже не закипает. Сначала расстроилась, обнаружив такой дефект, но потом, почитав рекомендации на разных сайтах, нашла выход.

Со временем процесс приготовления супа совершенствовался, и сейчас занимает минимум времени. Я даже успеваю приготовить его перед работой, если утром обнаруживаю такую необходимость.

Нужно оговориться, что суп у меня получается "беспородный", случайного состава - что найдется под рукой, отправляется в мультиварку. Поэтому мой способ не подойдёт любителям "канонической" кухни, в которой любая импровизация недопустима.

Собственно, рецепт

Ингредиенты (количество не регламентируется):

- Мясо - обычно беру любое филе: куриная грудка, свинина, говядина и даже конина (последнюю тушить приходится чуть дольше)

- Масло - сливочное или растительное

- Овощи - любые (лук, морковь, капуста, кабачок, тыква, помидор, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, перец, солёный огурец, кукуруза, зеленый горошек и т.д.)

- Картошка

- Крупа или макароны - любые (не использую только перловку, манку и артек) - добавляется по желанию

- Соль

- Вода

Приготовление:

1. Нарезаю кубиками мясо и вместе с маслом отправляю в мультиварку, включаю режим "Тушение". Если суп замышляется гороховый, то вместо мяса первым в мультиварку отправляется промытый горох и тушится с маслом и небольшим количеством воды минут 5-10, а уже после добавляется филе.

2. Через 15 минут добавляю овощи (можно замороженные).

3. Еще через 15 минут кладу картошку, крупу, соль и заливаю кипятком (чайник ставлю заранее). Переключаю мультиварку в режим "Варка на пару". В зависимости от крупы время варки 20-30 минут.

5. Если суп с лапшой или макаронами, то кладу их 5-10 минут до готовности (тогда крупу уже не нужно).

6. Можно добавить любые специи и зелень.

Таким образом, "активная" фаза приготовления составляет около получаса. Если готовлю утром, то все, что я делаю - это режу мясо, чищу-режу картошку и мою крупу (овощи беру замороженные) - занимает это не более 10 минут. После включения "Варки на пару" можно смело оставить суп без присмотра и идти куда угодно :-)

Такой суп можно давать маленьким детям, в нем нет ничего жареного. Я свою дочь кормила этим с года, как только зубов стало достаточно, чтоб все прожевать. Хотя совсем маленьким можно и блендером перемолоть.

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

показать все комментарии (4)

DENIS ALEKSANDROV 29

185

Не знаю суп в мультиварке с виду какой то пресный, прозрачный, неаппетитный кажется нет того навара как в кастрюле, пару раз Супруга готовила как то мы не очень сейчас только каши варит.

5 января 2015 в 22:29

Ольга Панфилова 102

1780

Денис, согласна. В кастрюле, на настоящем мясном бульоне, с жареным луком и морковкой получается вкуснее. Я себя оправдываю тем, что тушеное полезнее жареного и такой суп без угрызений совести можно давать маленьким детям.

6 января 2015 в 11:39

Светлана Зарова 679

17194

Мы сейчас тоже только овощи и каши мультиварим

6 января 2015 в 19:38

Елена Шапиро 18

126

2 июля 2015 в 23:15

Летний суп

Лето — пора экспериментов и творчества. Буйство красок можно перенести и в суп.

Самый простой летний суп — овощной.

Режем картошку, морковь, лук, слегка обжариваем на растительном масле в мультиварке.

Заливаем кипятком, добавляем специи — лаврушку, укроп, перец.

Включаем на 20 минут.

А в это время моем — режем зелень — укроп, петрушку, щавель, зелёный лук.

За 5 минут до окончания варки солим, за минуту до окончания складываем зелень в суп.

И зовём домашних на обед!

Рейтинг:

Комментировать · Поделиться

Суп в мультиварке /

Суп в мультиварке

Летний суп